蒸熟，切小热炒。
土豆如何做适合宝宝吃1
一、如何选择土豆
在准备制作土豆食品之前，首先要学会如何挑选优质的土豆。一般来说，对于宝宝来说需要选购表皮光滑、体型较小的新鲜土豆。新鲜的土豆质地柔软，口感细腻，且容易被宝宝消化吸收。此外，还需要注意的是要避免选择已经翘曲或者长霉的土豆，这样的土豆已经过老或者过期，会影响到宝宝的健康。
二、如何烹饪土豆
对于土豆的烹饪方式，有很多不同的选择。宝妈可以选择将土豆煮熟后使其更加柔软，也可以将土豆切成小片或者小块再进行热炒，以增加土豆的口感味道。不过对于准备给宝宝消食的.土豆，建议采用煮熟的方式，这样可以更好地保持土豆的多种营养成分。
三、如何辅以其他食材
当然，对于宝宝来说，单独吃土豆来说可能味道并不是那么好。因此，我们建议可以将土豆与其他适合宝宝食用的食材相结合，以创造出口感更佳的食品。例如，可以将土豆和青豆一同处理烹制成青豆土豆泥，或者加入适量的瘦肉一起做成土豆烧肉，这样可以使土豆口感更加丰富，营养价值也更加全面。
四、如何处理土豆的皮
对于亲手煮土豆的宝妈来说，一个需要注意的问题就是如何处理土豆的表皮问题。不可否认的是，许多细小的杂质都会通过土豆的表皮进入到最终的食材中，这对于宝宝的健康会造成一定的危害。因此，建议在处理土豆时，可以先将表皮削除掉。另外，对于希望让宝宝获得更多纤维素的妈咪们，也可以将土豆表皮用刷子刷洗干净后再进行煮熟。
总之，想要让宝宝获得更优质的饮食食品，需要在烹饪技巧上下足功夫。而了解到上述有关土豆烹饪的技巧后，相信宝妈们都可以根据自己的实际情况，将其应用到家庭生活中，为宝宝的健康提供更多的保障。
吃土豆的禁忌
忌连皮吃
吃土豆的时候不少人因为懒得削皮，直接洗一洗就连皮切碎了吃了，其实这样的做法是非常不推荐的，土豆应该去皮之后再吃。因为土豆的皮上面可能会含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，这种物质即使只摄入一点点，也可能会导致严重的后果。
普通的土豆一般含量很低，甚至没有，但是那些表皮呈现紫色或者是青色的土豆，龙葵碱含量就可能比较高。还有一种是发了芽的土豆，龙葵碱的含量更是惊人，这样的土豆应该直接丢掉。龙葵碱是可以溶于水的，高温加热也可以分解，因此土豆一定要清洗、煮熟了吃。
脾胃虚寒忌多吃
脾胃虚弱的朋友一般来说不建议常吃土豆，因为脾胃虚弱的情况下，很容易出现腹泻，而土豆又具有比较好的通便效果，因此少吃为宜。相对的，如果总是便秘，有排便困难的情况，那么经常吃点土豆是很不错的，可以有效的缓解便秘。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
土豆如何做适合宝宝吃2
土豆的药用价值
土豆富含营养、维生素和纤维素，与吃中药没有太大冲突。首先，中医认为土豆具有健脾益气和胃的功效。因此，当用中药治疗脾胃虚弱等虚证时，吃土豆可以帮助身体恢复。其次，现代研究表明土豆具有降低胆固醇、降血压、减肥、通便等功能。因此，食用马铃薯有利于中药治疗心血管疾病或代谢性疾病时的病情。
每天吃一个蒸土豆的惊人变化
土豆的话，煮的熟的快，蒸的比较有营养。做土豆泥必须带皮整个煮。煮熟后去皮使用。时间根据土豆的大小不一样。因为土豆切开不论蒸煮切口都会变色、变味，会影响土豆泥的风味。而蒸的时间远高于煮，不利于环保节能。
1、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
2、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
4、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的.，所以还具有瘦腿的功效。
土豆营养功效与作用
土豆（黄皮）知识介绍：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。
土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
土豆（黄皮）营养分析：
1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
