辣椒炒肉的做法

第一步

瘦猪肉，青辣椒都切丝，猪肉丝需要用料酒腌制一会儿，以便去腥。

第二步

油锅烧热后放姜丝煸炒出香味后加肉丝。

第三步

猪肉变色后加适量生抽调味调色，不要放太多，颜色深了不好看。

第四步

加入青辣椒丝，大火不断翻炒，快要出锅时放少量盐。

第五步

放盐后继续大火翻炒1分钟待盐充分溶化，即可出锅上桌。